虹鳟鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多家庭餐桌上的健康之选。思要在家作念出好意思味的虹鳟鱼，其实并不难，惟有掌持几个重要范例，就能简约作念出一都养分又厚味的家常菜。 领先，贬责鱼肉是重要。选拔清新的虹鳟鱼，去鳞、去内脏后清洗干净，用厨房纸吸干水分。为了去腥，不错在鱼身上划几刀，再用料酒和姜片腌制10分钟傍边。 接下来是烹调形势。最常见的是清蒸或红烧。清蒸保留了鱼的原汁原味，合适心爱清淡口味的东说念主。将鱼放入蒸盘，加入姜丝和葱段，水开后上锅蒸8-10分钟即可。出锅后淋上适量生抽和热油，撒上葱花，